ティーインストラクターhana_soraが解説するセイロン紅茶の特徴とは?美味しい飲み方とおすすめセイロン紅茶もご紹介

紅茶生産国として、インドと並び有名なスリランカ。スリランカの紅茶は「セイロン紅茶」とも呼ばれており、美味しい紅茶の代名詞にもなっています。そんなセイロン紅茶について、今回は詳しく解説したいと思います。セイロン紅茶の特徴や美味しい飲み方、おすすめの商品などもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

セイロン紅茶とは?

セイロン紅茶はスリランカで生産された紅茶の総称です。セイロンとはスリランカの旧国名で、今でもその名残からスリランカ産紅茶を「セイロン紅茶」と呼ぶことが多いです。世界でも有数の紅茶大国ですが、本格的な茶栽培が始まったのはわずか130年前と意外にも歴史が浅いことに驚きです。現在のスリランカ政府統計によると紅茶総生産量は24万トンを超え世界第3位、そのうちの96%が海外へ輸出されており、紅茶輸出量は世界第一位となっています。日本には毎年7千トン以上の茶葉がスリランカから輸出されており、その多彩な味わいと香り、飲みやすさからセイロン紅茶は多くの人々に愛飲されています。

セイロン紅茶の分類

セイロン紅茶は、栽培産地の標高によって大きく3つに分類され、それぞれの産地によって特徴がことなります。一般的に標高が高いものは香り高く渋みが強めで、標高が下がるにつれて香り、渋みが弱くなり濃厚な味わいになります。

▼ハイグロウンティー(高地産)

標高1200メートル以上の茶園で栽培されている紅茶は、ハイグロウンティーに分類されます。高地の冷涼な気候によって生まれる花のような香りと繊細な渋みが特徴的で、上質な茶葉が多くできることからセイロン紅茶の中でも最高級品とされています。

▼ミディアムグロウンティー(中地産)

標高600~1200メートルの茶園で栽培されている紅茶は、ミディアムグロウンティーに分類されます。ハイグロウンティーとロウグロウンティーの特徴をあわせもった、バランスの良い味が特徴です。ふくよかな味わいと程よい渋みがあり、「日本人がイメージする紅茶」に一番近い紅茶ともいわれています。

▼ロウグロウンティー(低地産)

標高600メートル以下の茶園で栽培されている紅茶は、ロウグロウンティーに分類されます。渋みがほとんどなく、まろやかな味わいが特徴です。クセが少ないのでバリエーションティーに向いていたり、ブレンドティーのベースにも良く使われています。

セイロン紅茶の特徴

セイロン紅茶には代表的な5つの茶産地があり、その紅茶の特徴も違います。ここでは、産地別紅茶の味わいや香りなど特徴についてご紹介します。

ヌワラエリヤ

セイロン紅茶の中でも、一番標高の高いところに位置する茶産地のヌワラエリヤは、ハイグロウンティーに分類されフローラルな香りとダージリンに似た爽やかな渋みが特徴的。水色は薄いオレンジ色で、クオリティーシーズンは1~2月、6~7月と2回迎える。

ウバ

世界三大銘茶にも数えられているウバは、スリランカ南東部の高原で栽培されているハイグロウンティーで、セイロン紅茶の中でも特に人気の高い紅茶。クオリティーシーズンは7~8月で、この期間に生産された最良の紅茶には「ウバフレーバー」と呼ばれる特有のメンソール香を感じることができる。水色は赤みの濃いオレンジ色で、上質な茶葉にはカップの縁にゴールデンリングが見られる。

ディンブラ

スリランカ南西部の高原斜面に位置し、ウバとは中央山脈を挟んで反対側になるディンブラは、ハイグロウンティーに分類されている紅茶。香りやコク、渋みなどのバランスが良く、紅茶らしい味わいが特徴。水色はオレンジがかった鮮やかな紅色で、ストレート、ミルク、レモンとオールマイティーに楽しめる。クオリティーシーズンは1~3月。

キャンディ

セイロン紅茶の中でも歴史が古く、一番最初に作られた茶産地。キャンディは最後のシンハラ王朝の古都の名前からつけられている。標高700~1400メートルに位置し、ミディアムグロウンティーに分類されている。渋みは少なく、くせのないすっきりした味わいが特徴。水色はやや濃いめの鮮やかな紅色。寒暖差が少ない低地で栽培されているため、年間を通して品質が安定している。

ルフナ

セイロン紅茶で最も低い標高で栽培されているルフナは、ロウグロウンティーに分類されている。茶葉の外観は黒っぽく、水色は濃く深い赤色。渋みは少ないがコクがあり、ややスモーキーな香りが特徴的。硬水で淹れることに適しているため、中近東への輸出が多く近年ではオークションで高値で取引されることもある。

セイロン紅茶の美味しい飲み方

産地によって様々な特徴があるセイロン紅茶ですが、それぞれに合ったおすすめの美味しい飲み方をご紹介します。

ストレートにおすすめのセイロン紅茶

紅茶本来の香りや味わいを楽しめるストレートティー。ミルク向きといわれている紅茶でも、まずは何も入れずそのまま味わってみましょう。ストレートに向いている紅茶は渋みが強く華やかな香りのものや、繊細な味わいのものがおすすめです。セイロン紅茶では、ヌワラエリヤ、キャンディ、ディンブラなどがストレートティーに向いています。クオリティーシーズンのウバもストレートがおすすめです。

ミルクティーにおすすめのセイロン紅茶

ミルクティー向けの紅茶は、濃厚な味わいやコク、程度な渋みがあるものでミルクの成分に負けないようなしっかりした味の紅茶を選びましょう。セイロン紅茶では、ウバやルフナがおすすめです。ウバの刺激的な渋みはミルクを入れることでまろやかになり、ストレートティーとは違った美味しさが楽しめます。またディンブラはどんな飲み方でも美味しく楽しめるので、気分によって変えても良いですね。

hana_soraがおすすめする美味しいセイロン紅茶6選

セイロン紅茶は、飲みやすさの中にも多彩な味わいが楽しめるのが良いところ。気分によって選んだり、食事とのペアリングを楽しんだりとセイロン紅茶のもつ魅力をぜひ味わってください。こちらではティーインストラクターhana_soraが厳選したおすすめセイロン紅茶をご紹介します。

ウダ・ワッテディンブラ/ディルマ

初のスリランカ紅茶ブランドとして、世界的にも有名なディルマ。こちらの紅茶は、上質なディンブラ地域の茶葉のみを使用したディルマの紅茶の中でもワンランク上の味わいが楽しめます。鮮やかなルビーレッドの水色と、華やかな香りそしてしっかりしたコクとすべてのバランスがとれた味わいが特徴。こちらの紅茶はストレートティーにおすすめです。

公式サイトで購入

ルフナ/バシラーティー

茶葉の栽培からパッケージ化まで国内工場で行っているバシラーティーは、鮮度へのこだわりを大切にしているスリランカの紅茶ブランドです。ルフナはセイロン紅茶の中でも豊かな個性があり、年々人気が高まっている紅茶の一つです。バシラーティーのルフナは、独特なモルティーさとカラメルのような甘い香りが特徴で、しっかりとしたコクがミルクにもよく合います。

イングリッシュブレックファースト/ジョージスチュアート

ジョージスチュアートは、1835年に創業されたスリランカでも歴史ある紅茶ブランドです。英国王室に献上した紅茶はエリザベス女王から感謝状を贈られたことでも有名です。こちらのイングリッシュブレックファーストは、最高級のウバ100%から作られており、ほのかに柑橘系の香りがするのが特徴です。ウバ好きの方なら一度は飲みたいおすすめの銘柄です。

フルーツセレクション/ゼスタ

スリランカシェアNo.1紅茶ブランドのゼスタは、手摘みで丁寧に作られたディンブラを使用した100%セイロンティー。こちらの商品は人気のフレーバーティー、ピーチ、アップル、マンゴー、ストロベリーの4種類を詰め合わせたアソートで、フルーティーな香りと上質なディンブラの優しい味わいが楽しめます。

エクストラクオリティセイロン/リプトン

日本人の嗜好に合わせて作られたハイグロウン100%のブレンドティー。1907年から長い間愛されているリプトン定番の紅茶です。明るく澄んだ水色と爽やかな香気が特徴的。茶葉の蒸らし時間によってストレート、ミルク、レモンなどどんな飲み方にもあうので、1人で楽しむ時も来客の時も一缶あると重宝します。レトロなパッケージデザインも可愛いですね。

アールグレイブレンド/ムレスナ

ムレスナは天然香料を使った自然派のスリランカ紅茶ブランドで、上質な茶葉とオリジナリティ溢れるフレーバーティーが日本でも大人気です。中でもこちらのアールグレイブレンドは、天然香料ならではの上品な香りと紅茶本来の爽やかさが楽しめる逸品。ホットティーはもちろん、アイスティーにもおすすめです。

まとめ

スリランカで生産されるセイロン紅茶は、産地の標高によって変わる紅茶の香りと味わいが特徴です。比較的飲みやすい紅茶が多いので、プレゼント用紅茶にもおすすめですよ。それぞれの産地の特徴を知って、自分好みの飲み方でセイロン紅茶を楽しみましょう。

ティーインストラクターhana_soraが解説している他の紅茶の種類もご覧ください。

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hana_soraがおすすめする美味しいセイロン紅茶比較一覧表
商品画像1
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商品名ワダ・ワッテディンブラルフナイングリッシュブレックファーストフルーツセレクションエクストラクオリティセイロンアールグレイブレンド
ブランド名ディルマバシラーティージョージスチュアートゼスタリプトンムレスナ
特徴鮮やかなルビーレッドの水色と、華やかな香りそしてしっかりしたコクとすべてのバランスがとれた味わいが特徴独特なモルティーさとカラメルのような甘い香りが特徴で、しっかりとしたコクがミルクにもよく合います最高級のウバ100%から作られており、ほのかに柑橘系の香りがするのが特徴ピーチ、アップル、マンゴー、ストロベリーの4種類を詰め合わせたアソートるく澄んだ水色と爽やかな香気が特徴的。茶葉の蒸らし時間によってストレート、ミルク、レモンなどどんな飲み方にも合います天然香料ならではの上品な香りと紅茶本来の爽やかさが楽しめる逸品。ホットティーはもちろん、アイスティーにもおすすめ
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